途中で銀座線が止まるというアクシデントに見舞われ、遅刻してしまいました。
４名参加で、お一人腰痛により見学という事になりました。
今回は一人づつ着て見て、皆さんで手順を確認するという事でした。
初心者のお二人も、大分慣れていらっしゃいました。
見落としがちな、細かいところも教えて頂きました。
お稽古の後、Ｓさんに面白いところに連れて行って貰いました。
ミシュランビブグルマン掲載の立ち呑み屋さん、東銀座『三ぶん』です。
お店に入ると（立ち呑みなのだから当たり前ですが）本当に椅子が有りません。
カウンターだけです。
お料理は、すごく美味しいとの評判なので沢山頂きました。
雲丹だけ写真を撮り忘れてしまいましたが…ご覧下さい。
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| 席（席は有りませんが）に着くと出てくるのは 小さなグラスに入った粥 悪酔い防止のため、だそうです |
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| ゆでがに 蟹味噌添え |
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| クエ皮の酢の物 |
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| クエのきらすまめし（おからまぶし） |
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| 鰹刺身 |
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| 子持ちやり烏賊の煮物 |
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| 新生姜の土佐煮 鮪節を使っているそうですが、鮪でも土佐煮っていうの～ |
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| クエの炙り |
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| 燻りがっこマスカルポーネ添え 意外な組み合わせ、美味しい！ |
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| 蕗の薹、うど、筍のてんぷら 春の香り、お味！ |
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| 白神のクレソンとセリのサラダ |
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| 綺麗に並んだ薬味トリオ |
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| ますのこぶ締め |
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| 稲庭うどん 冷 |
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| 稲庭うどん 温 |
お店の造りはシンプルながら、店主のこだわりが感じられます。
器は小ぶりで可愛いものばかり。良いものを使っています。
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| こだわりの器がいっぱい！ |
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| 蓋にふぐが載った、ひれ酒用カップ 可愛い！ |
欠けてしまって、上部をカットしたという薩摩切子
大事にお使いですね
美味しくて楽しいお店でした。
お酒がそれほど大好きという訳では無い私は、晩柑サワーとジンジャーハイボールを頂きましたが、他の方は日本酒党で、色々珍しい銘柄を楽しんでいました。
立ち呑みっていうから、１時間くらいと思って行ったのですが、美味しいものが一杯で長居してしまいました。椅子が欲しかった！
Ｓさん有難うございました。
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お訪ね下さいませ（＾ｕ＾）
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