代沢『よんたてそば 打心蕎庵』

美味しいとの評判を聞き、大分前から行きたいと思っていたお蕎麦屋さんに、やっと行ってきました。
店名は『よんたてそば　打心蕎庵・だしんそあん』、代沢の住宅地の大邸宅のお庭に建っています。
お蕎麦は三たて、挽きたて、打ちたて、茹でたてと言いますが、四たてとは…？
今度伺った時には、お聞きしてみます。

店内も 器も洗練されています。
円筒形のものは、蕎麦徳利。
向こうの丸いものには、それぞれ一味と七味が入っています。
薬味は白髪葱とおろし山葵。

この蕎麦は、福井挽きぐるみ蕎麦、太切りです。
てんぷらの盛り合わせは、写真撮り忘れ、小皿の上が取り分けた後。
お蕎麦は、香り高くこしが有り、のど越し良く最高でした。
てんぷらもサクッとカラッと素材の味が生きていて、美味でした。

お店の前は森厳寺という大銀杏の有るお寺です。

境内には針塚が有りました。
大東京和服裁縫教師会建立だそうです。
２月８日に針供養が行われるとの事。
折れ針を持って来て、供養して頂こうかしら…

日本民芸館の最寄駅は、井の頭線駒場東大前で、打心蕎庵は、隣駅の池ノ上から12，3分です。
日本民芸館では『琉球の紅型展』開催中。
お帰りに、お散歩がてらお蕎麦ランチはいかがでしょうか？

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