広尾アムールでランチ

昨日は、ロンドンから一時帰国されたＭさんを囲んで、また今年還暦、古希を迎えた（る）会員のお祝いも兼ねて、広尾アムールでランチを頂きました。
趣向を凝らしたお料理の数々ご覧下さい。

籠に盛られた栗の上に小さな紙袋
栗拾いと名付けられたアミューズは

パイ生地に包まれた栗、林檎、木の実、チーズ

前菜はジュレの中に蟹、鮑、イクラ、
上に載っている白いものはカリフラワーのスライス

オマール海老のスープには、オマールの身、百合根、トマト

お魚は、かますの炭火焼き、松茸、かぼす
松葉に見立てた竹串には銀杏が

どーんと六白豚のブロックが

盛り付けはすてき！
赤い線はお皿の模様では無く、フランボワーズのソース
秋茄子の上には赤味噌とレバーペーストを合わせたもの

透けるほど薄いスライスにしてシロップに漬けた梨を
バラの花びらのように盛り付け
柚子のシャーベットが可愛く飾られて

イチジク、オレンジ、アイスクリームと
一緒に盛られたのはチーズのデザート

最後はミニミニなお菓子たち
フォークやシュガーと比べて大きさを想像して下さい

ロールケーキ、ショートケーキ、アーモンド
焼き菓子、マカロン、チーズケーキでひとり分

美味しく頂いて、皆様満足のご様子。何よりでした。
この後、山種美術館へという案もあったのですが、雨がだんだんひどくなるようなので帰路につきました。

今日は、和裁塾を予定していたのですが、台風の影響の雨がひどくていらっしゃる方も大変だと思い、来月に振り替えてお休みにしました。
雨の音を気にしながら、昨日の着物を片付けたり、アイロン掛けなど、後はのんびり疲れを癒して過ごしました。


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